Restaurants

• Teramachi-dori Nijo, Nakagyo-ku, Kyoto 604-0915

  Secrets of Ippodo Tea

  Чаепитие в Японии – это религия, которой служит вся страна. Служит ревностней, чем в прагматичном Китае, который принято считать родиной чая. И это культ не ради культа. Чайные ритуалы складывались веками и строго соблюдаются до сих пор по очень...

  
• 7-6, Ginza 8-chome, Chuo-ku,Tokyo 104-0061, Japan

  Restaurant Kyubey

  Что русскому камень за пазухой, то японцу – Кайсеки – особое искусство компоновки и подачи блюд, кулинарный «от кутюр» и способ творческого самовыражения на кухне. Слишком сложно? Ну что ж, будем разбираться в этой гастрономической икебане...

  
• 13 rue des Grands-Augustins, Paris 6e

  Mariage Freres

  Чайный Дом – довольно скромно, когда речь о чайной империи со всеми ее признаками – отделениями в разных странах и на разных континентах, с собственной концептуальной кухней и даже собственным музеем. Но и Империя слишком пафосно для небольших...

  
• 50A Berkeley Street Mayfair, London W1J 8HA

  NOVIKOV Restaurant & Bar

  Хочешь сделать кому-то рекламу – обругай! Принцип вроде известный, но такое впечатление, что не всем. Среди этих не всех - авторитетный ресторанный критик Джей Райнер...

  
• 2-1-1 Nihonbashi Muromachi, Tokyo 103-8328, Japan

  MANDARIN ORIENTAL TOKIO

  Те, кто понимают, называют кантонскую кухню драматичной и изысканной. Драматичной, потому что в качестве продуктов, помимо всего, что произрастает, она использует все, что движется спиной кверху (:), а что нет?) (ядовитых...

  
• 8 Finance Street, Central District, Hong Kong.

  ST BETTY

  Нет, Сент Бетти это не религиозное учреждение Гонконга, как можно было бы подумать, исходя из названия. Если здесь и есть что-то святое, так это любовь к вкусной и разнообразной пище и фантазийному меню. Любителям «и крылышка и ножки» (другими словами всего понемногу, но...

  
• 12/F, Cubus, 1 Hoi Ping Road, Hong Kong

  Sushi Ta Ke

  Суши Та Ке – искусство есть! Японцы превращает в искусство любое занятие. Неважно что это: ремесла, составление букетов экибана, разбивка садов камней дзен, еда или питье. Генетическая установка у них такая. Не худшая, прямо скажем. При этом неважно...

  
• Shop 3006,Pdium Level 3,Central,Hong Kong

  Tea House Fook Ming Tong

  Суши Та Ке – искусство есть! Японцы превращает в искусство любое занятие. Неважно что это: ремесла, составление букетов экибана, разбивка садов камней дзен, еда или питье. Генетическая установка у них такая. Не худшая, прямо скажем. При этом неважно...

  
• Level 102, 1 Austin Road West Kowloon, Hong Kong

  Tin Lung Heen

  «Дресс-код: посетители в пляжных сандалиях и босоножках, а также джентльмены в рубашках без рукавов и шортах – не допускаются.» Таким объявлением встречает гостей ресторан китайской кухни отеля Ритц Карлтон в Гонконге. Как и всё в отеле Ритц Карлтон, это заведение высокого...