Чайный Дом «Братья Марьяж»

Чайный Дом – довольно скромно, когда речь о чайной империи со всеми ее признаками – отделениями в разных странах и на разных континентах, с собственной концептуальной кухней и даже собственным музеем. Но и Империя слишком пафосно для небольших уютных магазинов, кафе и ресторанов этой марки. Марьяж подкупает не колическом и пышностью, а качеством и стилем.

Трудно конкурироватьс с Чайным Домом, у которого чай со всего мира – буквально все лучшее, что есть на планете, кухня и выпечка которого точно совпадают с напитком, который выбрал посетитель, где каждый сорт чая заваривают именно так, как это делают на его на родине.

У Братьев Марьяж и нет конкурентов. С 1854 года – они первые в отрасли по качеству, количеству и разнообразию сортов и смесей. Их чай пили и продолжают пить в королевских домах («заболел» им в свое время и русский царь Александр I, заняв Париж в войне с Наполеоном).

Кто постоянно пьет чай, понимает – нет сорта, который бы нравился всем. И, слава Богу, есть из чего выбрать. Но, будто не хватает сотен сортов, в Марьяже делают еще и идеальные смеси разного чая (купажи), в которых раскрываются их новые оттенки. Странное совпадение. Марьяж по-французски – союз, соединение, брак. И надо же, чтобы именно с такой фамилией люди занимались составлением чайных союзов. При виде вывески не сразу понимаешь, что речь не о занятии братьев, а о фамилии. Судя по ней, страсть к смешению вкусов у братьев - генетическая.

Хорошо:

• Главный кайф – огромный выбор. Нет смысла называть сорта. Здесь есть все и чуть больше.
• Перед покупкой клиент может попробовать чай, на котором он остановил внимание. Кота в мешке здесь не предлагают. Конечно есть постоянные покупатели, которые уже определились и точно знают, что хотят. Их угостят просто так, из гостеприимства:)
• В магазинах Братьев Марьяж отличный выбор чайной посуды (фарфоровой, металлической, стеклянной) из Китая и Японии, а также коробок для хранения чая и приспособлений для идеальной заварки. Все красивое и стильное.
• Здесь же продают Tea Delights – сласти к чаю: печенья с имбирем и медом, шоколадные конфеты со вкусом чая и цитрусовых, песочные кексы со вкусом чая матча и цветами сакуры, варенья со вкусом разных сортов чая. Экзотика Братьев Марьяж.
• Судя по некоторым уже знакомым смесям купаж разных сортов чая у Братьев Марьяж отличается идеальным вкусом. Даже если чай не твой, ты можешь оценить его качество. В магазине же подскажут, как и с чем лучше пить тот или иной чай.
• Кухня Братьев Марьяж. Вот с этого места поподробнее У Братьев Марьяж надо завтракать, обедать и ужинать. Не каждый день. Выбор блюд здесь не очень велик. Но раз-два в неделю наведываться в их уютный ресторанчик с запахами хорошей еды, выпечки и чая- значит обеспечить себе здоровое питание, хорошее пищеварение и гурманское удовольствие от свежайших биопродуктов, соединенных во вкуснейшие блюда. Хорошо и то, что меню у них – сезонное. Постоянно меняется и не надоедает.

Секрет:

• Есть у Братьев Марьяж смесь Caribien с цветами василька. Уж не знаем почему, но василек с хорошим черным чаем образуют восхитительный союз. Этот чай стоит пить с молоком. Так полнее и объемнее проявляется его вкус. Особенно этот чай нравится женщинам. Попробуйте.
• Вообще же рекомендаций, как и с вином, здесь быть не может. Черный, белый, красный, зеленый, желтый, банча, сентя или сенча, улуны, оолонги или пу-эры, моно-чай или чайные смеси - все надо пробовать и выбирать. Поэтому в Марьяж надо заходить более или менее регулярно, чтобы постепенно найти свое и достичь чайной нирванны. А еще лучше просто завтракать здесь с чаем.
• В Москве, на патриарших прудах, есть чайных магазин с хорошим выбором чая от Mariage Frers.

Плохо:

В угоду современным вкусам Братья Марьяж стали выпускать новые смеси с попсовыми названиями, типа Sexy Tea, Black Opera, I Have A Dream, Christmas Pooding etc.

Ну какой, к черту, пудинг! Нас, старинных поклонников эксклюзивного чая Mariage Freres, это раздражает. Бууууу:(